こんにゃくダイエットの効果的なやり方やレシピは?!ゼリーで成功する?

食べるだけでダイエット効果がある食品というものは意外とあります。こんにゃくもそのひとつですが、ホントに効果あるの?なんでダイエットに効果的なの?と疑問に思う人も多いと思います。こんにゃくダイエットの存在は知っているけど、実際に瘦せれるのか不安!という人のために今回はこんにゃくダイエットについて紹介します。

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こんにゃくダイエットとは?

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出典:healthysoshoku.com

こんにゃくダイエットとは、食事をこんにゃくをメインとした料理に置き換えたり食事の前にこんにゃくを食べて食事量を減らすというダイエット法です。また、間食こんにゃくを取り入れて1日の食事量を減らすという方法も効果的です。この際はこんにゃくを持ち歩くわけにはいかないので、こんにゃくゼリーを活用しましょう。

こんにゃくの特徴でもある腹持ちの良さや食感が与えるダイエット効果によって、無理なく手軽に瘦せられると女性の間で人気のダイエットです。

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こんにゃくってナニ?

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出典:www.lemondedukonjac.fr

こんにゃくとは、サトイモ科のこんにゃく芋から作られたもので、一枚(300g)で21kcalととてもローカロリー食物繊維も豊富に含まれており、ダイエット食品としても人気があります。こんにゃくは約97%が水分でできており、それ以外の主成分となるのはグルコマンナンと呼ばれる成分で、グルコースとマンノースが合わさった多糖類の一種であり、水分を非常に吸収しやすく、血糖値の上昇を防いでくれたり、便通を良くして体内の老廃物を排出しやすくしてくれたりします。

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こんにゃくダイエットの具体的な方法は?

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こんにゃくダイエットの方法には、細かく分けると3パターンあります。1つだけ実践してももちろんいいのですが、効果が出るのに時間がかかりますし、実践する方法によっては効果が出にくい場合がありますので、2つ以上を組み合わせて効果的にこんにゃくダイエットに取り組みましょう。

食事の30分前にこんにゃくと水をとる

食事をとる30分程度前に200gのこんにゃくとコップ一杯(200ml)の水を摂取してください。食前にこんにゃくと水を摂取することにより、こんにゃくに入っている食物繊維のひとつ、グルコマンナンという水溶性食物繊維が水に溶けて体内に吸収され、満腹感を得ることができます。メインの食事の前に満腹感を得ているわけですから、自然に食べる量が減り、カロリーカットができるというわけです。

3食ある食事のうちの1食の主食をこんにゃくにする

米やパン、パスタなどの主食を、1食分こんにゃくに代用する置き換えダイエットで、最も太る原因と言われている糖質を制限すると同時に、カロリーが非常に低く、満腹感を早期に感じることができ、腹持ちがいいとされるこんにゃくを食べることによって大幅なカロリーカットが行え、効果的に痩せられるという方法です。

糖質である炭水化物は、ヒトの体に必要不可欠な三大栄養素の1つであるため、過剰な制限は体調を崩す元となり、また、カラダに糖質がない状態で元の食事量に戻してしまうと、リバウンドの原因ともなるため、無理な糖質制限は実施せず、置き換えダイエットの実践は、必ず1日一回としましょう。今日の日本の食文化では、夕食に最もカロリーを摂取しやすいため、夕食時に実践すると効果が大きいです。

間食にこんにゃく(ゼリー)を食べる

基本的にダイエット中の間食はご法度ではありますが、日々の食事制限や食生活の変化でストレスが溜まってどうしても食べたくなってしまうことがあります。そんな時はこんにゃくを代用しましょう。市販のこんにゃくゼリーこんにゃくを使用したジュースなどを飲んで、気持ちをリフレッシュしながらカロリーを抑えて、こんにゃくがもたらすダイエット効果を得ましょう。

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こんにゃくがダイエットにイイとされる理由は?

こんにゃくがダイエット食品として注目される理由には、こんにゃくの持つ成分の効果に秘密があります。

こんにゃくには食物繊維が豊富で、主成分であるグルコマンナンは別名こんにゃくマンナンとも呼ばれ食物繊維の中でも、水に溶けやすい水溶性食物繊維で、ヒトが持つ消化酵素では消化できない食物繊維ですが、こんにゃくを作る過程で水に溶けにくい不溶性となります。水に溶けにくくなることで、ヒトが持つ消化酵素では消化しきれず大腸まで運ばれ、大腸の働きを活発にし、便通をよくして便秘の解消を促すことで、体内の老廃物を排出してくれやすくする効果があります。

人は食事をとる血糖値が上がりますが、血糖値が上がると、血糖値の上昇を抑えようと脂肪がつく原因となるインシュリンという物質が分泌されます。こんにゃくは消化しづらいため、胃にとどまる時間が長くなり、血糖値の急上昇を抑えようとする働きがあります。血糖値の上昇が抑えられることによってこのインシュリンの分泌量も減り肥満の防止につながります。また、腸内を通る際に余分な老廃物を吸着し、その老廃物も体外に排出してくれるため腸内環境が良くなり、腸の働きを活性化させてくれるので基礎代謝を上げてくれる効果もあります。

グルコマンナンには、糖や脂質、塩分などの吸収を抑制する働きもあり、血糖値や血液内のコレステロール血を下げることによって、糖尿病や高血圧の予防にもなります。さらに、こんにゃにくは一緒に食べたものを胃の中で包み込んでくれ、それらも消化しづらくすることで余分なエネルギーの吸収を防いでダイエット効果を高めると同時に、糖尿病や脂質異常症、高脂血症などを予防してくれる働きもあります。すきやきにこんにゃくを入れたりするのは、単に品数を増やすためではなく、このような効果をもたらすためでもあります。

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こんにゃくダイエットの注意点

こんにゃくにダイエット効果があるというのは分かっていただけたかと思いますが、こんにゃくは食べ過ぎると体調を崩す恐れがあります。こんにゃくの主成分であるグルコマンナンは消化されにくいというお話をしましたが、こんにゃくを大量に食べてしまうと、胃や腸が消化しきれず、消化不良が原因で腸閉塞や腹痛、便秘などを引き起こしてしまう可能性があります。

また、こんにゃくは体内の老廃物を体外へ排出してくれる作用がありますが、このとき、老廃物と一緒にカラダに必要なビタミンやミネラルも排出してしまいます。ですから、こんにゃくを食べ過ぎてしまうと栄養不足に陥る危険性があり、こんにゃく自体も栄養が偏った食材であるため、こんにゃくダイエットの際は、こんにゃくを多く食べても250gまでとし栄養バランスのよい食生活を意識しましょう。

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こんにゃく簡単レシピ

こんにゃくステーキ(1人前)

材料:こんにゃく 1/3、焼き肉のたれ 適量、ごま油 適量、ニンニク・一味(お好みで)

作り方

  1. こんにゃくに網目状に切れ目を入れ、一口大に切る
  2. ボールに焼き肉のタレ、ニンニク、一味を適量いれ、こんにゃくと混ぜ合わせる
  3. フライパンにごま油をしき、中火で混ぜ合わせたこんにゃくを焼く
  4. 焼き色がついたら完成

こんにゃくの胡麻和え(1人前)

材料:こんにゃく 1/3、めんつゆ 大さじ1杯、白ごま 適量

作り方

  1. こんにゃくを食べやすい大きさに切り、白ごまを煎る
  2. ①のこんにゃくを鍋で沸騰するまで火を通し、沸騰したら取り出して水分を切る
  3. ②のこんにゃくをめんつゆと白ごまを加えて水気がなくなるまで炒めたら完成
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まとめ

こんにゃくダイエットは長く続けることができれば効果が期待できるダイエットです。どうしてもこんにゃくに飽きてしまう時期が来ると思いますが、そういうときは市販のこんにゃくの総菜やゼリー、しらたきを代用するのもひとつの手です。こんにゃくを食べ過ぎて体調を崩さないよう気をつけてこんにゃくダイエットに取り組んでください。

関連記事として、しらたきダイエットの効果で痩せた?!その方法とレシピとは!も一緒に読んでください。